Что мы забыли о русском общепите

Появление первого трактира в России относят к временам Ивана IV Грозного, но распространение они получили во времена Петра Первого. В 1861 году по высочайше утверждённому Положению трактиром  называется открытое для посещения публики помещение, в котором не только продают еду и напитки, но и сдают внаём комнаты. Комнаты без «стола» - не трактир, так же как и разного рода заведения, торгующие навынос. Трактиры стояли вдоль дорог, по которым шло движение как по казённой, так и частной надобности.