Солить свиное сало придумали отнюдь не украинцы

Основатель ордена бенедиктинцев монах Бенедикт, признанный католической церковью святым, разрешал своим последователям употреблять солёное сало, но не в дни поста, понятно. Некоторые другие монашеские ордена переняли это обыкновение, есть данные, что и крестоносцы в своих походах в Святую землю, не брезговали солёным свиным салом – оно лучше сохранялось при длительных переходах и позволяло выявлять лазутчиков – мусульманам сало-то нельзя!