Когда москвичи стали массово пить чай?
Сегодня нам кажется, что чай в России пили все и всегда. Это не так. В лучших домах обеих столиц чай начали подавать только в XIX веке, а массовым напитком он стал лишь в 1840-х годах, когда в Российскую империю начались прямые поставки из Китая, что обрушило цены на чай.
Народ русский сбитень любил
До чайного нашествия россияне в целом и москвичи в частности пили сбитень - горячий напиток с мёдом и пряностями. Часто бонусом покупатель получал кусок калача, то есть, это был не столько напиток, сколько еда. Существовало множество рецептов сбитня и сбитенщики тщательно охраняли свои корпоративные секреты. Купить сбитень можно было как в заведении, так и на улице, где им торговали вразнос.